1.烹制肉羹。泛指烹煮。
读音:pēng
[pēng]
煮:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。 ◎ 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。
读音:huò
[huò]
肉羹:鸭臛。蛙羹蚌臛。 ◎ 做成肉羹:“臛江东之潜鼍。”